Vegano bebe cerveja?

Hoje é dia da cerveja com os amigos. Momento perfeito para descontrair um pouco, jogar um papo fora e ainda (por que não?) esclarecer dúvidas e matar curiosidades de alguns. Discutir sobre veganismo em uma mesa de bar não é meu objetivo, mas sempre que questionado respondo a tudo com muito prazer. Para quem possa estar se perguntando: Sim, vegano bebe cerveja! Se quiser e gostar, é claro. Mas não, nem todas as cervejas são veganas.

Alguns fabricantes de cerveja, e até mesmo de vinhos, utilizam o Isinglass (que é um colágeno similar a uma “cola”, obtida da bexiga de peixes) no seu processo de clarificação.

Pelo que andei pesquisando, a maioria das cervejas brasileiras não utilizam o Isinglass em seu processo, podendo ser consideradas veganas, a princípio. Mas há de se verificar também se estas marcas não patrocinam eventos como rodeios, vaquejadas, ou qualquer outra atração que explore ou maltrate os animais.

Nesta pesquisa descobri que há um site muito legal sobre cervejas (LokoBeer) que identificam quais cervejas são ou não veganas. Vale a pena conferir.

Claro que evito as cervejas que utilizam Isinglass, mas quanto àquelas de marcas patrocinadoras dos eventos citados, é difícil não consumí-las, principalmente nos barezinhos mais populares, onde as grandes marcas são as únicas oferecidas e as que normalmente patrocinam tais eventos.

Se eu for levar até esse ponto, também não poderia consumir um prato, mesmo que vegano, em um restaurante não vegano, concordam? De forma análoga, é a mesma coisa.

Mas voltando a atenção ao que comer, nos dias de barzinho, costumo pedir porções de fritas ou aipim, mas por vezes já vou munido de minha porção de salgadinhos veganos que encomendo previamente, no restaurante Dona Vegana (excelente opção pra quem está pelo Centro do Rio) antes de sair do trabalho. Daí, levo minha quentinha e faço a festa.

Hoje vai ter quibe e rissole de berinjela veganos, que com uma boa cerveja gelada ficam ainda melhores. Vai por mim, são deliciosos e sem crueldade, principalmente.

Obs.: A foto da cerveja é ilustrativa, mas a dos salgadinhos é real. Acabou de chegar aqui e vai comigo pro barzinho daqui a pouco.

Namastê.